最近，有一家火遍昆明的網(wǎng)紅店

店開(kāi)到哪，排隊(duì)排到哪

最拽的是店里只賣(mài)兩種東西

灌漿豆腐和流沙洋芋

這就是“三塊一拾”

豆腐洋芋

普普通通的兩個(gè)產(chǎn)品

為什么就開(kāi)成了網(wǎng)紅店呢？

最主要的還是得益于它的名字和價(jià)格

價(jià)格即店名，店名亦價(jià)格

灌漿豆腐3塊錢(qián)10個(gè)

流沙洋芋5塊錢(qián)10個(gè)

看著有沒(méi)有流口水呀？

這次，我們將這一美食帶到了云紡

帶到了愛(ài)吃的你面前

位置就在云紡家樂(lè)福樓下正新雞排旁

從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在

每天都是排隊(duì)買(mǎi)的現(xiàn)象

三塊一拾受歡迎的另一個(gè)原因

就是食材了

石屏豆腐冠云南

三塊一拾用的豆腐都來(lái)自于石屏

石屏豆腐有別處沒(méi)有的細(xì)膩感

且味道鮮美，沒(méi)有石膏的苦澀味

擔(dān)得起“火燒豆腐云外香”的美譽(yù)

三塊一拾選用的是古法制作的豆腐

磨豆、熬漿、點(diǎn)制等都遵循古法

原材料足夠好

根本不需要

刷上清油火上一烤就能呈現(xiàn)出極致美味

烤熟的豆腐完全膨脹開(kāi)

撕開(kāi)一個(gè)，立馬香氣四溢

表面金黃，里面卻有白白的包漿

外殼香脆酥軟，里面細(xì)膩嫩滑

看得人口水直流

但更讓人生津的還是蘸著蘸料吃

蘸料一共四種，有干有濕

有特辣、中辣、甜辣幾種可選

蘸料看似普通

但里面的用的材料可不少

鹽、花椒、辣椒、鹵豆腐只是基礎(chǔ)

還有看不出來(lái)的蔥、香菜、蒜、姜等

秘制可不是徒有其名

蓬松的豆腐塊蘸上蘸料

一整個(gè)地塞進(jìn)嘴里

熱氣混合著香味在全身散開(kāi)

渾身的細(xì)胞都被喚醒

流沙土豆選用的是高原小土豆

為了呈現(xiàn)入口有沙的感覺(jué)

在烤之前會(huì)先把土豆煮個(gè)七八分熟

然后再拿來(lái)烤

烤出的土豆外殼金黃

吃著滿嘴的焦香味

里面細(xì)膩流沙

很是軟香

快來(lái)三塊一拾吃豆腐、吃洋芋啊